当前，许多城市新建或改建了一批装饰豪华、商品高档、功能齐全的大型超市。这些大型超市大多设置在闹市中心和繁华地段，经营范围广、商品种类多，吸引了成千上万的顾客。但是这些超市的建设在改善城市的形象，推动市场的繁荣，方便顾客购物和休闲方便的同时，往往也存在着重大的火灾隐患。大型超市作为消防安全重点单位，一旦发生火灾，不仅会造成重大经济损失和严重的人员伤亡，有的还会在政治上产生不良影响。因此，只有在日常的消防工作中采取强有力的保护措施，坚持“预防为主，防消结合”的消防方针，以减少火灾发生的机率；在火灾发生时采取合理有效的处理方法，以最大限度地减少人员伤亡和火灾损失。
一、大型超市中存在的火灾危险性
（一）营业面积大，且用电量大。各商铺相互贯通，易燃物较多，且防火分隔困难，商铺人员的防火意识也不高，为火灾的发展蔓延创造了有利条件，给火灾的扑救造成了极大困难。在大型超市里，空调、灯光设施、临时用电点多，特别是节假日期间，为装点节日气氛，乱接电线增多，如果用电管理不善，将对超市的安全造成极大的威胁。
（二）可燃物多。超市的可燃物多主要表现在三个方面：一是可燃商品集中。超市销售的商品，不仅品种繁多，而且大部分者是可燃物品，一些商品本身虽然是非燃烧材料制成的，但其包装盒，包装箱都是可燃材料。一些小的商品，如美发用的摩丝，打火机、酒精等有机溶剂，虽然数量较少，却属于易燃易爆的化学危险品。具有很大的火灾危险性。还有如服装、副食品等各种物品，需要充分利用超市空间，悬挂展示，这就使可燃物的表面积大大增加，一旦起火，就会迅速猛烈燃烧起来。超市为了使商品周转快，便于销售，往往是前店后库，前柜后库，上店下库，商品过于集中，一旦发生起火，经济损失严重。二是陈列商品的货架、柜台有不少仍然是可燃材料制成的。柜台成组摆设，基本上连成一片，一旦发生火灾，就会火烧连营，也不利于人员和物资疏散。
（三）疏散难，易造成人员群死群伤。大型超市在营业时间，特别是节假日，人员密度大。当发生火灾时，由于烟雾、人们惊慌失措的心理影响，往往给人员的疏散带来极大困难。加之人们对安全疏散缺乏必要的常识，极易造成大量的人员伤亡。非营业时间，特别是夜晚，不利发现和处置初期火灾。
二、预防措施
（一）严把源头，做好审核、验收工作。大型超市的消防安全，历来是消防监督管理的重点。由于这些场所一旦发生火灾，危害极大，极易造成重大人员伤亡和财产损失，甚至影响社会的稳定。根据中华人民共和国《消防法》规定，凡新建、扩建、改建，改变使用性质以及进行装修的建筑，建设单位应当将消防设计图纸及有关资料送当地公安消防机构进行审核，经审核同意后方可施工；竣工后应经消防机构验收合格后方可投入再使用。所以各级公安消防机构必须严格依法办事，在设置位置、防火间距、耐火等级等方面认真把关，对其内部的安全出口的设置、数量、宽度，安全疏散距离、应急照明和疏散指示标志等严格要求，室内装修、装饰应该遵守国家工程建筑消防技术的规定，使用不燃和难燃建筑材料，严格控制各种易燃、可燃装修材料。
（二）加大消防投入，确保消防设施完好有效。随着消防社会化进程不断深入，人们的消防意识也有了很大提高，但往往是在工程新建时舍得投入，肯花钱，所有的消防设施、设备都配齐配全，但等到建筑投入使用后，却疏于管理，缺乏维护，运行一段时间后，由于人为、自然等原因造成部分损坏，需要投入资金维修时，由于没有直接经济效益，领导们就经常以经济紧张，开源节流等种种理由拒绝或仅投入少量资金整改，久而久之，消防器材和消防设施就会全部瘫痪，一旦发生火灾，起不到应有的作用，建设之初投入的几百万、上千万资金的设备如同摆设一般，在大火中被焚毁掉。消防安全是一项需要长期投入的工作，从眼前看，并不会直接为企业带来利润和效益，但它是一种无形的资产，可以保护企业财产不受损失或减少损失，它所产生的效益是任何商品都无法替代的，所以应当把眼光放长一些，加大对消防的投入，确保消防设施完好有效，这才是“百年大计”。
（三）做好消防宣传工作，加大消防培训力度。消防宣传、教育、培训是消防工作的重要基础。搞好消防宣传教育培训，对于提高人们的消防法制观念和消防安全意识，增强大型超市抗御火灾的能力具有重要意义。近年来，由于违反安全操作规程和违章用火、用电、用气导致火灾发生的事故越来越多，另外由于不懂得自救逃生常识或者盲目逃生导致死亡伤残的事件也屡见不鲜。这些问题反映出加强对公民的消防宣传教育，培训的重要性、迫切性。很多火灾，本来可以在初起阶段就实施扑救或采取相应的措施和进行有组织的人员疏散工作，避免人员的较大伤亡和财产损失，但由于防火安全负责人及员工的消防意识淡薄，缺乏必要的消防安全常识，使火灾的危害更加严重。所以加大对超市工作人员的消防安全培训是很有必要的。培训的内容应包括两个方面：一是消防法律、法规；二是消防常识知识，使群众掌握基本的消防技能，使所有员工掌握基本的消防知识，提高自防自救能力，从根本上减少人员伤亡和财产损失。
总之，大型超市的特点决定了其火灾危险性，做好此类场所的消防工作任重而道远，需要社会方方面面做大量的工作。公安消防监督机构应当依法行使法律赋予的责任，加强监督检查管理，确实彻底的消除各种不安全因素，保证消防安全。但仅仅依靠行政手段进行管理是远远不够的，关键是在于企业本身，只有企业领导重视，把消防安全管理纳入企业的经营之中，不断增强员工的消防意识，积极落实防火安全责任制，形成良好的消防工作局面，才能真正杜绝各种重特大火灾事故的发生。